Taglia a metà i peperoni lavati e asciugati ed elimina i semini interni.
Scalda 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente e unisci i peperoni con la parte tagliata rivolta verso il basso; cuocili per 5-6 minuti.
Togli i peperoni dalla padella e metti quest’ultima da parte mentre li lasci raffreddare.
Frulla i ceci nel mixer con l’olio rimasto, una presa di sale e il succo di limone, farcisci i peperoni con il composto preparato e cospargili con l’erba cipollina tagliuzzata.
Disponi su ognuno una striscia di Sottilette® Light e scaldali per pochi secondi nella padella usata in precedenza.