Lavate i pomodorini e tagliateli a metà (se fossero grossi anche in quarti). In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio d’olio extravergine d'oliva, lo spicchio d’aglio e i semi di finocchio: fate insaporire un paio di minuti quindi tuffatevi i pomodorini. Salate, pepate e spadellate a fiamma alta per 5 minuti circa. Profumate con basilico fresco.
Componete il doppio toast: sulla base mettete le fette di prosciutto crudo, qualche foglia di basilico e una fetta di Sottilette® Light. Continuate con una seconda fetta di pane in cassetta, i pomodorini spadellati e la seconda fetta di Sottilette® Light. Chiudete con l’ultima fetta di pane e tostate prima di servire.