Pelate la carota, lavate la zucchina e private le verdure delle estremità. Tagliatele a dadini. Frullate in un mixer le verdure preparate insieme ai ceci, il pane in cassetta privato della crosta, il timo lavato ed esfoliato, il curry e l'uovo. Mettete il composto ottenuto in una terrina, aggiungete sale, pepe e pangrattato quanto basta per ottenere un composto morbido ma consistente. Con le mani inumidite formate 4 polpette schiacciate e appiattitele ulteriormente dando loro la forma di hamburger. Cuoceteli in una padella unta con un filo di olio extravergine d'oliva da ambo i lati fino a quando saranno rosolati.

Componete gli hamburger: sulla base di ogni pane mettete qualche foglia di spinacino, due fette di pomodoro, la polpetta vegetale, 1 fetta di Sottilette® Burger con Cheddar e rifinite con maionese. Servite subito.