Insalata di cereali misti con uova sode light
Ingredienti
  • Ingredienti necessari
  • 4 fette di Sottilette® Light
  • 250 g di cereali misti (riso, avena, kamut)
  • 1 cespo di radicchio variegato
  • 2 carciofi
  • 4 uova
  • qualche foglia di radicchio trevigiano
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
  • Ingredienti opzionali
  • 400 g di puntarelle
  • 125 g di yogurt magro
  • 1 cucchiaio di senape
  • 35 minutiTempo totale
4
Energia 6851 KJ
Energia 1636 kcal
Preparazione

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1 [Key not found: Step]

Cuoci i cereali seguendo le istruzioni riportate sulla loro confezione.

2 [Key not found: Step]

Per un contorno fresco e saporito, monda le puntarelle, tagliale a fettine molto sottili, lavale e poi lasciale a bagno in acqua e ghiaccio per almeno un’ora.

3 [Key not found: Step]

Scola i cereali, passali velocemente sotto l’acqua fredda, riscolali e mettili in una ciotola; unisci le verdure preparate, regola di sale e pepe e mescola.

4 [Key not found: Step]

Distribuisci l’insalata nei piatti e completala con le fette di Sottilette® Light tagliate a pezzetti e le uova sode.

  • Per un tocco alla francese, prima di scolare i cereali, mescola la senape con lo yogurt, l’olio e un pizzico di sale e pepe et voilà, ecco pronta la salsa alla senape da unire all’insalata.

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